餐饮公司,如何做好一家食堂承包项目的管理
作为一家总部在饮食行业竞争异常激烈的东莞地区的 餐饮公司 ，茂业膳食要很好的生存和持续发展靠的是企业的核心能力，而人力资源却是这个核心能力的主要核心。
人力资源开发和管理的三个核心是吸引人才、用好人才、保住人才。企业要做好这三个核心工作就必须要具备这四个一流：一流报酬、一流领导、一流环境、一流管理。
一、一流报酬包括薪金、福利、补贴、奖励、股权。公司必须通过报酬来实现员工所期望的自我价值、个人身价与地位。这些报酬不一定要立马兑现，但重要的是企业要有长远规划和战略手段来保证能逐步做到，以取信于员工，来用好人才、留住人才。
二、一流领导指的是智慧高、能力强、有决心、有勇气、有激情的高层领导。只有具备这些素质的领导才能高瞻远瞩、掌握机遇、有谋有勇地冲锋陷阵，才能做到知人善任、广纳群贤。
三、一流环境包括软、硬环境。
软环境是指人际关系。即上司、同事、下属之间的互相尊重、信任和支持以及沟通的深度与广度，协调的方式。简单来说，就是员工在公司里是否有自己的尊严，是否能够充分发挥他们自己的才干。
硬环境包括办公楼建设，办公室的设备和空气，个人工作的空间等。软环境比硬环境重要。但硬环境能根据公司财力而逐步改进，大部分员工都能理解和容忍。软环境是要靠人来解决的，财力是解决不了软环境的问题的。很多人才离职的真正原因是对软环境的不满。
四、一流管理就是要以人为本；透明、人尽其才、奖励创新发明的管理。以人为本主要是关心员工的感受，理解员工的需求，并在财力允许的情况下满足员工的需求，并能根据员工的事业理想和企业的发展需要去辅导、培训并加以开发员工。一流管理是通过沟通使员工理解公司的发展前景、经营状况，使员工接受和积极支持公司的决策。
要做到这四个一流，靠的不是企业的财力，靠的是企业领导人的素质和管理机制，靠的是全体员工的素质与投入，靠的是管理团队的智能和真诚合作。
